Bolachas de gengibre

A receita foi tirada do blog "A culpa é das bolachas", tem receitas fantásticas :)

Ingredientes:

4 colheres-sopa de xarope de Ácer (Maple siroup)

300 gr de farinha

1 colher-chá de bicarbonato 

1,5 colher-chá de gengibre em pó

1,5 colher-chá de canela

100 gr de manteiga

150 gr de açúcar mascavado (mole)

1 ovo

Peneirar a farinha (eu não o fiz), juntar o gengibre e a canela, misturar bem. Juntar a manteiga amolecida e misturar com as mãos até ficar um granulado fino, juntar o açúcar e continuar a misturar até ficar um granulado homogéneo. Juntar o ovo ao xarope e bater, juntar ao granulado e amassar até ficar uma bola que se envolve em película aderente e se leva ao frigorífico por uma hora. Tende-se a massa como rolo, cortam-se as bolachas e levam-se ao forno (200-250 graus) durante cerca de 10 minutos.

*As formas que eu uso, são de bolachas mas também de plasticina, tenho uma Carolina com 4 anos que adora bolachas ovelhas, ursos, etc. :)

Tulicreme caseiro, hummmmmm

Ingredientes:

100 gr avelãs
100 gr chocolate preto
100 gr chocolate branco
100 gr chocolate de leite
200 gr leite
120 gr óleo
150 gr açúcar amarelo


Derreter os chocolates como leite e o óleo, até estar um creme homegéneo. Juntar o açúcar e as avelãs moídas, envolver bem em lume brando. Deixar engrossar mexendo sempre.

Lemond curd (micro ondas)

Ingredientes:

200 gr açúcar

3 ovos

240 ml sumo de limão

raspa de 3 limões

115 gr de manteiga derretida

Bata os ovos com o açúcar, acrescente o sumo de limão, a raspa e a manteiga. Leve ao micro ondas mexendo de minuto em minuto até que o creme cubra as costas de uma colher. Guarde em frascos no frigorífico.

Bolachas

Ingredientes:

Bolachas:

2 ovos

170 gr açúcar

100 gr margarina

500 gr farinha

raspa de um limão ou laranja

Chocolate:

200 gr chocolate em barra

200 ml natas

50 gr manteiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 230 graus.

Numa tigela amolecer a margarina no microondas, juntar o açúcar e bater bem, adiccionar os ovos e voltar a bater. Acrescentar a farinha envolver com a colher de pau até formar uma bola homogénea ( eu amasso à mão). Esticar a massa com o rolo e cortar ( usar corta bolachas ou as formas da plasticina dos miúdos ). Levar a massa a assar a 200 graus num tabuleiro untado com papel vegetal cerca de 10 minutos até as bordas estarem douradas.

Leve as natas a aquecer, junte a manteiga e o chocolate aos pedaços e deixe derreter mexendo com frequencia.

Para estas faça uma sanduiche de 2 bolachas com um palito de churrasco ao meio (pincele com água para colar bem)

Envolva as bolachas no chocolate

E depois nas missangas

Leve ao frigorifico em cima de papel vegetal para secar

Estas só foram mergulhadas até meio no chocolate

Bolo de Ananás no microondas

Ingredientes:

1 lata de ananás

4 ovos

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

4 colheres de sopa de manteiga

caramelo

Caramelize a forma e disponha as rodelas de ananás. Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme, junte os ovos, depois de bem batido junte a farinha e o fermento, por fim vá adicionando a calda de ananás até ficar uma massa homogénea. Ponha na forma e leve ao microondas 14 a 20 minutos (depende do microondas).

Bolo de Chocolate no micro ondas

Fica uma maravilha, quando se desemforma fica com uma calda por cima, é um bolo húmido e muito saboroso.

4 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha

1 chávena de óleo

2 chávenas de chocolate em pó

1 chávena de leite morno

Misturar todos os ingredientes excepto o leite, depois de bem misturados juntar o leite, mexer bem até ficar homogéneo. Deitar numa forma untada (que vá ao micro ondas) e levar ao micro ondas na potência máxima por 7 minutos (convém verificar pois os micro ondas têm potências diferentes e pode levar mais 1 ou 2 minutos). Quando desenforma o bolo, ainda quente, escorre uma calda que faz a cobertura.