Lemond curd (micro ondas)

Ingredientes:

200 gr açúcar

3 ovos

240 ml sumo de limão

raspa de 3 limões

115 gr de manteiga derretida

Bata os ovos com o açúcar, acrescente o sumo de limão, a raspa e a manteiga. Leve ao micro ondas mexendo de minuto em minuto até que o creme cubra as costas de uma colher. Guarde em frascos no frigorífico.

Bolo de Ananás no microondas

Ingredientes:

1 lata de ananás

4 ovos

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

4 colheres de sopa de manteiga

caramelo

Caramelize a forma e disponha as rodelas de ananás. Bata o açúcar com a manteiga até ficar em creme, junte os ovos, depois de bem batido junte a farinha e o fermento, por fim vá adicionando a calda de ananás até ficar uma massa homogénea. Ponha na forma e leve ao microondas 14 a 20 minutos (depende do microondas).